Benötigtes Zubehör
Zutaten
Für die Zucchini-Ravioli
- 2 Zucchini
- 200 g Ricotta
- 40 g Parmesan
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1/2 Bund Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Für den Auflauf
- 200 ml Tomatensauce
- 3 Tomate(n)
- 100 g Käse gerieben
- Oregano
Hinweis
Zubereitung
Zucchini vorbereiten
- Zucchini waschen, Strunk entfernen und jeweils auf zwei Längs-Seiten etwas abschneiden.
- Mit einem Sparschäler die Zucchini in dünne Streifen schneiden.
Ricotta-Parmesan-Füllung zubereiten
- Basilikum waschen und klein schneiden, Knoblauchzehe pressen.
- Ricotta, Parmesan, Ei, Knoblauch und Basilikum vermischen. Nach Belieben mit Salz & Pfeffer würzen.
Zucchini-Ravioli zubereiten
- Backschale einsetzen und den OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
- Jeweils leicht versetzt zwei Scheiben Zucchini längs und zwei Scheiben quer aufeinanderlegen, so dass ein Kreuz entsteht. In die Mitte etwa 1 Esslöffel der Ricotta-Parmesan-Füllung geben. Zucchini-Scheiben im Uhrzeigersinn in die Mitte falten. Fertige Zucchini-Ravioli umdrehen und auf ein Brett legen
- Die Tomaten waschen und vierteln/achteln.
- Wenn der OptiGrill aufgeheizt ist, die Zucchini-Ravioli mit der Falz nach unten in die Backschale legen.
- Tomatensauce, Tomaten und ggf. Reste der Füllung darauf geben.
- Mit Oregano und geriebenem Käse bestreuen.
- Deckel schließen und das ganze für ca. 20 Minuten grillen.
- Die überbackenen Zucchini-Ravioli mit einer Schöpfkelle vorsichtig aus der Backschale nehmen und heiß servieren.
Guten Appetit! 😋
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Hallo,
Ich würde das Rezept gerne im Optigrill+XL testen, aber 810 Basilikumblätter sind bestimmt nicht richtig, oder?
Ich denke, es soll 80 g heißen.
Viele Grüße Sabine
Vielen Dank für den Hinweis, Sabine! Es sollte eigentlich “8-10 Blätter” heißen, das wird aber nicht richtig angezeigt. Deshalb habe ich die Angabe auf “10 Blätter” geändert.