Zucchini-Puffer

OptiGrill Rezept: Zucchini-Puffer
Zucchini gehört zu meinem absoluten Lieblings-Gemüse und landet deshalb immer häufiger in unterschiedlichster Form auf meinem OptiGrill – z.B. als Reibekuchen. Diese Zucchini-Puffer sind im Kontaktgrill schnell gemacht und ergeben eine tolle Beilage.
Dieses Rezept könnt ihr übrigens auch im OptiGrill Waffeleisen zubereiten. Noch mehr Lust auf Zucchini? Dann probiert mal dieses Sandwich mit gegrillter Zucchini!
Vorbereitung 10 Min.
Grillen/Backen 16 Min.
Gesamt 26 Min.
Portionen 2
Kalorien/Portion 451 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Zucchini
  • 100 g Mehl
  • 80 g Parmesan
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 10 g Petersilie glatt
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Zwiebel und Petersilie mit einem Messer oder mit einem Zerkleinerer fein hacken.
    Petersilie & Zwiebel zerkleinern
  • Zwiebel, Petersilie, Parmesan und Eier in einer Schüssel mit dem Handrührer oder in einer Küchenmaschine verrühren.
    Zucchini-Puffer Zutaten vermengen
  • Zucchini waschen, Strunk abschneiden und dann mit der Gemüsereibe oder mit der Küchenmaschine fein reiben. Geriebene Zucchini, Mehl, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
    Mehl & Zucchini vermengen
  • OptiGrill einschalten und im Manuellen Modus auf der gelben Stufe aufheizen lassen.
    Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm
  • Sobald der Grill heiß ist, aus der Hälfte des Teigs drei gleich große Puffer-Klöße auf den Grill geben und den Deckel vorsichtig schließen. Durch das Gewicht des Deckels werden die Kugeln zu Puffern gedrückt. Die Zucchini-Puffer 8 Minuten grillen.
    Zucchini-Puffer-Teig im Kontaktgrill
  • Sobald sie fertig gegrillt sind, die Zucchini-Puffer vorsichtig vom Grill nehmen. Dann das ganze mit der zweiten Hälfte des Teigs wiederholen. Währenddessen die fertigen Puffer im Backofen bei 60°C warm halten.
    Zucchini-Puffer im OptiGrill
  • Zucchini-Puffer heiß servieren und z.B. mit einem Frischkäse-Dip genießen.
    Kontaktgrill Rezept: Zucchini-Puffer

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

Noch mehr Rezepte findest du in meinem Rezeptbuch:

Nährwerte (je Portion)

Kalorien: 451kcalKohlenhydrate: 50gEiweiß: 28gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 8gCholesterol: 191mgNatrium: 721mgKalium: 651mgBallaststoffe: 4gZucker: 7gVitamin A: 1271IUVitamin C: 38mgCalcium: 549mgEisen: 4mg
Gericht Beilage
Land & Region Deutsch
OptiGrill Programm Manueller Modus
Keyword Vegetarisch

Infos & Tipps zum OptiGrill

Neu in der OptiGrill-Welt? In diesen Ratgebern erfahrt ihr alls rund um den Kontaktgrill von Tefal:

Infos & Tipps zum Einstieg Die OptiGrill Modelle Zubehör für den OptiGrill Grill-Programme

Diese Produkte helfen bei der Zubereitung

Hier findet ihr Küchenzubehör, das euch bei der Zubereitung des Zucchini-Puffer-Teigs hilft.

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