Zucchini-Puffer

Zucchini gehört zu meinem absoluten Lieblings-Gemüse und landet deshalb immer häufiger in unterschiedlichster Form auf meinem OptiGrill - z.B. als Reibekuchen. Diese Zucchini-Puffer sind im Kontaktgrill schnell gemacht und ergeben eine tolle Beilage.

Dieses Rezept könnt ihr übrigens auch im Tefal OptiGrill Waffeleisen zubereiten.

OptiGrill Rezept: Zucchini-Puffer

AufwandMittel
Vorbereitung10 MinutenGrillen/Backen8 MinutenGesamtzeit18 Minuten

1 Portion ergibt ca. 6 Puffer.

Zutaten

 300 g Zucchini
 100 g Mehl
 80 g Parmesan
 2 Eier
 1 Zwiebel
 10 g Frische Petersilie (glatt)
 Salz
 Pfeffer


Zubereitung

1

Zwiebel und Petersilie per Hand oder mit einem Zerkleinerer* fein hacken.

Petersilie & Zwiebel zerkleinern

2

Zwiebel, Petersilie, Parmesan und Eier in einer Schüssel mit dem Handrührer oder in einer Küchenmaschine verrühren.

Zucchini-Puffer Zutaten vermengen

3

Zucchini waschen, Strunk abschneiden und dann mit der Gemüsereibe oder mit der Küchenmaschine fein reiben. Geriebene Zucchini, Mehl, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.

Mehl & Zucchini vermengen

4

OptiGrill einschalten und im Manuellen Modus auf der gelben Stufe aufheizen lassen.

Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm

5

Sobald der Grill heiß ist, aus der Hälfte des Teigs drei gleich große Puffer-Klöße auf den Grill geben und den Deckel vorsichtig schließen. Durch das Gewicht des Deckels werden die Kugeln zu Puffern gedrückt. Die Zucchini-Puffer 8 Minuten grillen.

Timer starten: 8 Minuten

Zucchini-Puffer-Teig im Kontaktgrill

6

Sobald sie fertig gegrillt sind, die Zucchini-Puffer vorsichtig vom Grill nehmen. Dann das ganze mit der zweiten Hälfte des Teigs wiederholen.

Währenddessen die fertigen Puffer im Backofen bei 60°C warm halten.

Zucchini-Puffer im OptiGrill

7

Zucchini-Puffer heiß servieren und z.B. mit einem Frischkäse-Dip genießen.

Kontaktgrill Rezept: Zucchini-Puffer

Guten Appetit! 😋

[Gesamt: 28   Durchschnitt:  3.6/5]

Noch mehr Lust auf Zucchini? Dann probiert mal dieses Sandwich mit gegrillter Zucchini!

Rezeptinfos:

VerfasserOptiGrill Rezepte
Kategorie, OptiGrill Programm


Diese Produkte helfen bei der Zubereitung

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Zutaten

 300 g Zucchini
 100 g Mehl
 80 g Parmesan
 2 Eier
 1 Zwiebel
 10 g Frische Petersilie (glatt)
 Salz
 Pfeffer

Zubereitung

1

Zwiebel und Petersilie per Hand oder mit einem Zerkleinerer* fein hacken.

Petersilie & Zwiebel zerkleinern

2

Zwiebel, Petersilie, Parmesan und Eier in einer Schüssel mit dem Handrührer oder in einer Küchenmaschine verrühren.

Zucchini-Puffer Zutaten vermengen

3

Zucchini waschen, Strunk abschneiden und dann mit der Gemüsereibe oder mit der Küchenmaschine fein reiben. Geriebene Zucchini, Mehl, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.

Mehl & Zucchini vermengen

4

OptiGrill einschalten und im Manuellen Modus auf der gelben Stufe aufheizen lassen.

Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm

5

Sobald der Grill heiß ist, aus der Hälfte des Teigs drei gleich große Puffer-Klöße auf den Grill geben und den Deckel vorsichtig schließen. Durch das Gewicht des Deckels werden die Kugeln zu Puffern gedrückt. Die Zucchini-Puffer 8 Minuten grillen.

Timer starten: 8 Minuten

Zucchini-Puffer-Teig im Kontaktgrill

6

Sobald sie fertig gegrillt sind, die Zucchini-Puffer vorsichtig vom Grill nehmen. Dann das ganze mit der zweiten Hälfte des Teigs wiederholen.

Währenddessen die fertigen Puffer im Backofen bei 60°C warm halten.

Zucchini-Puffer im OptiGrill

7

Zucchini-Puffer heiß servieren und z.B. mit einem Frischkäse-Dip genießen.

Kontaktgrill Rezept: Zucchini-Puffer

Zucchini-Puffer


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