Erst vor kurzem entdeckt, aber schon eines meiner Lieblings-Waffel-Rezepte: Die Zimt-Quark-Waffeln sind absolut gelingsicher und unglaublich lecker. Durch die Kombination von Quark & Zimt bekommen sie eine ganz besondere Note: Ihr müsst dieses Waffel-Rezept probieren!
Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 100 g Butter weich
- 1 TL Zitronensaft
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Quark
- 230 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 Prise(n) Salz
- 75 ml Mineralwasser
- Puderzucker
Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Anschließend den Quark ebenfalls unterrühren.
- Mehl mit Backpulver, Zimt und Salz mischen und dann abwechselnd mit dem Mineralwasser unter den Teig rühren.
- Die Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill einschalten und den Kopf für den Manuellen Modus so lange drücken, bis das Lämpchen “Orange” leuchtet. Mit Druck auf “OK” den Aufheizvorgang starten.
- Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
- Den Backvorgang könnt ihr beliebig oft wiederholen, ihr müsst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen. Die Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
- Vor dem Servieren die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und am besten heiß genießen.
Guten Appetit! 😋
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