Rührkuchen mit Zimtglasur

OptiGrill Backschale Rezept: Kuchen mit Zimtglasur
Mein erster Kuchen im OptiGrill: Ein ganz einfaches Rührkuchen-Rezept, verfeinert mit einer Zimtglasur. Einfach, schnell & lecker – so wie man es vom OptiGrill kennt! 😍
Den Zimt könnt ihr bei der Glasur natürlich auch weglassen und eine reine Zuckerglasur zubereiten. Ich finde aber, dass der Zimt noch eine ganz schöne Note mit rein bringt. Probiert's einfach mal aus!
Vorbereitung 15 Min.
Grillen/Backen 35 Min.
Gesamt 50 Min.
Portionen 4

Benötigtes Zubehör

Zutaten
  

Für den Kuchen-Teig

  • 5 Eier
  • 100 ml Wasser
  • 100 ml Öl
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150g g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Glasur

  • 150 g Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL Wasser

Hinweis

Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale könnt ihr sie um etwa 1/3 erhöhen.

Zubereitung
 

  • Eier, Öl und Wasser in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer verrühren.
    Öl, Wasser und Eier verrühren
  • Mehl und Backpulver in die Rührschüssel sieben. Zucker und Vanillezucker dazu geben. Alles so lange verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig daraus geworden ist.
    Teig für den Rührkuchen zubereiten
  • Den gesamten Teig in die Backschale geben. Backschale in den OptiGrill einsetzen, Manuellen Modus auf Stufe Gelb (180 °C) einstellen und den Backvorgang ohne Vorheizen direkt starten. Den Kuchen 35 Minuten backen.
    Teig für den Rührkuchen in der OptiGrill Backschale
  • OptiGrill ausschalten, Backschale rausnehmen und den fertig gebackenen Kuchen in der Backschale etwas abkühlen lassen.
    Gebackener Kuchen in der OptiGrill Backschale
  • Währenddessen in einer Schüssel den Puderzucker mit dem Zimt vermischen. Das warme Wasser langsam dazu geben und gut verrühren.
    Zimtglasur zubereiten
  • Glasur auf den Kuchen in der Backschale geben und gleichmäßig verteilen. Nochmal ein paar Minuten ruhen lassen, bis die Glasur leicht fest geworden ist.
    Zimtglasur auf den Kuchen auftragen
  • Den Kuchen mit einem Pfannenwender (kein Messer!) in beliebig große Stücke teilen, vorsichtig aus der Backschale nehmen und servieren.
    OptiGrill Rezept: Rührkuchen mit Zimtglasur

Guten Appetit! 😋

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