Rote Bete Burger

Kontaktgrill Rezept: Rote Bete Burger
Vegane Patties aus Rote Bete und Couscous sind eine hervorragende Alternative zu Fleisch auf dem Burger: sehr gesund, sehr viel nachhaltiger und sehr lecker! Mit Krautsalat und Gewürzgurken belegt, ist der Rote Bete Burger direkt einer meiner Lieblings-Burger geworden.
Vorbereitung 25 Min.
Grillen/Backen 10 Min.
Gesamt 35 Min.
Portionen 4
Kalorien/Portion 308 kcal

Zutaten
  

Rote Bete Patties

  • 180 g Rote Bete vorgekocht
  • 100 g Couscous
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Sesam
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Frühlingszwiebel(n)
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 3 EL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum Einfetten

Burger

  • 4 Burger Brötchen
  • 100 g Krautsalat
  • 2 Gewürzgurken groß
  • 4 TL Burger-Sauce

Zubereitung
 

  • In einer Schüssel Couscous, Gemüsebrühepulver und Sesam vermengen. Wasser aufkochen, in die Schüssel geben und gut verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
    Couscous, Gemüsebrühe-Pulver und Sesam vermengen
  • In der Zwischenzeit die Rote Bete fein raspeln und in eine weitere Schüssel geben.
    Rote Bete fein raspeln
  • Frühlingszwiebel waschen, Knoblauchzehe schälen. Entweder beides grob schneiden und zusammen mit den Sonnenblumenkerne in einem Zerkleinerer hacken oder alles mit dem Messer fein hacken.
    Frühlingszwiebel, Knoblauch und Sonnenblumenkerne klein hacken
  • Couscous, gehacktes Gemüse und Sonnenblumenkerne in die Schüssel zur Rote Bete geben. Alles gut vermengen.
    Zutaten für Rote Bete Burger vermengen
  • Speisestärke dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
    Rote Bete Masse
  • OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
    Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm
  • Währenddessen aus der Rote-Bete-Masse vier gleich große Kugeln formen.
    Rote Bete Patties formen
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, etwas Öl auf die untere Grillplatte sprühen oder einpinseln. Rote-Bete-Kugeln auf die Grillplatte legen und von oben mit etwas Öl einsprühen oder einpinseln.
    Rote Bete Patties grillen im OptiGrill
  • Den Deckel vorsichtig schließen, die Kugeln werden dann langsam zu Patties gedrückt. Die Rote Bete Patties für 10 Minuten grillen.
    Gegrillte Rote Bete Patties
  • Gurken längs in Scheiben schneiden. Auf die oberen Brötchenhälften jeweils einen Teelöffel Burger-Sauce streichen. Das Rote Bete Pattie auf die untere Brötchenhälfte geben, darauf Gurken und Weißkohl verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte zuklappen.
    OptiGrill Rezept: Rote Bete Burger

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte (je Portion)

Kalorien: 308kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 9gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterol: 1mgNatrium: 792mgKalium: 331mgBallaststoffe: 5gZucker: 7gVitamin A: 129IUVitamin C: 13mgCalcium: 116mgEisen: 3mg
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutsch
OptiGrill Programm Manueller Modus
Keyword Vegetarisch


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