Pfannkuchen-Rolle mit Schinken & Käse

OptiGrill Backschale Rezept: Pfannkuchen-Rolle mit Schinken & Käse
Dieses Rezept für eine Pfannkuchen-Rolle ist wie gemacht für die Backschale des OptiGrills: Der dünne Pfannkuchen-Teig wird von unten gleichmäßig gebacken, der Käse von oben geschmolzen und dann alles ganz einfach aufgerollt. Ein tolles und schnell zubereitetes Gericht, das man durch einen anderen Belag auch sehr einfach variieren kann.
Vorbereitung 5 Min.
Grillen/Backen 15 Min.
Gesamt 20 Min.
Portionen 4
Kalorien/Portion 766 kcal

Benötigtes Zubehör

Zutaten
  

  • 160 g Mehl
  • 320 ml Milch
  • 4 Eier
  • 100 g Schinken
  • 80 g Geriebener Käse
  • Butter zum Einfetten
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Hinweis

Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale könnt ihr sie um etwa 1/3 erhöhen.
Die Menge an Schinken und Käse könnt ihr variieren und natürlich auch durch andere Zutaten ersetzen.

Zubereitung
 

  • Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit Milch und Eiern gut verrühren. Den Teig mit etwa einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
    Pfannkuchenteig zubereiten
  • Backschale in den OptiGrill einsetzen und im Manuellen Modus auf Gelb (180 °C) vorheizen.
    Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm
  • Sobald der OptiGrill vorgeheizt ist, etwas Butter in die Backschale geben und verteilen. Etwa eine Schöpfkelle Pfannkuchen-Teig in die Backschale geben, sodass er sich dünn auf der ganzen Fläche verteilt. Dabei könnt ihr auch die Backschale etwas anheben und vorsichtig schwenken, dann verteilt sich der Teig ganz einfach.
    Pfannkuchen backen in der OptiGrill Backschale
  • Auf den noch flüssigen Teig ein paar Scheiben Schinken und etwa eine Hand voll geriebenen Käse verteilen.
    Pfannkuchen in der OptiGrill Backschale belegen
  • Deckel schließen und den Pfannkuchen für etwa drei Minuten backen. Dann mit einem Pfannenwender den Pfannkuchen von einer Seite vorsichtig aufrollen und nochmals für zwei Minuten backen.
    Pfannkuchen in der Backschale aufrollen
  • Die fertig gebackene Pfannkuchen-Rolle aus der Backschale nehmen. Den Vorgang noch drei Mal wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Butter braucht ihr bei den weiteren Durchgängen nicht mehr oder nur noch ganz wenig.
    Pfannkuchen-Rolle in der OptiGrill Backschale
  • Die Pfannkuchen-Rollen zum Servieren in der Mitte durchschneiden und mit Schnittlauch garnieren. Alternativ könnt ihr den Schnittlauch auch schon mit Schinken und Käse auf dem Teig verteilen.
    OptiGrill Rezept: Pfannkuchen-Rolle

Guten Appetit! 😋

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Nährwerte

Nährwertangaben
Pfannkuchen-Rolle mit Schinken & Käse
Menge je Portion
Kalorien
766
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
33
g
51
%
Gesättigte Fettsäuren
 
15
g
94
%
Cholesterol
 
409
mg
136
%
Natrium
 
1049
mg
46
%
Kalium
 
592
mg
17
%
Kohlenhydrate
 
70
g
23
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
9
g
10
%
Eiweiß
 
44
g
88
%
Vitamin A
 
1123
IU
22
%
Vitamin C
 
1
mg
1
%
Calcium
 
444
mg
44
%
Eisen
 
6
mg
33
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Frühstück, Hauptgericht
Land & Region Deutsch
OptiGrill Programm Manueller Modus

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