Zutaten
- 2 Lammlachse
- 50 ml Olivenöl
- Rosmarin
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Hinweis
Zubereitung
Lammlachs marinieren
- Kräuter fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Etwas Salz & Pfeffer unterrühren.
- Die Lammlachse mit dem Kräuter-Öl bepinseln und ca. 30-60 Minuten einwirken lassen.
Lammlachs grillen
- OptiGrill anschalten, Steak-Programm auswählen und aufheizen lassen.
- Sobald der OptiGrill heißt ist, das Lamm-Fleisch auf die Grillplatte legen und den Deckel schließen.
- Das Lamm grillen, bis das Lämpchen orange blinkt, dann sind sie Medium – und aus meiner Sicht perfekt. Ihr könnt das Fleisch aber auch bis rot grillen, dann ist es richtig durch.
- Vor dem Servieren den Lammlachs nochmals mit etwas Salz & Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen, damit beim Schneiden weniger Flüssigkeit austritt.
Guten Appetit! 😋
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Nährwerte
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