Lammlachse (Filet vom Lamm)

Kontaktgrill Rezept: Lammlachse (Filet vom Lammrücken)
Lammlachse sind ein sehr hochwertiges und deshalb auch relativ teures Stück Fleisch. Das Filet aus dem Lammrücken sollte also perfekt zubereitet werden, wenn man sich schon mal so etwas gönnt. Und ich verspreche euch, der OptiGrill wird euch nicht enttäuschen! Kurz marinieren, für wenige Minuten auf den Grill legen und schon habt ihr ein super zartes Stück Lammlachs auf dem Teller – so einfach geht Lamm grillen im Kontaktgrill von Tefal.
Vorbereitung 3 Min.
Grillen/Backen 4 Min.
Marinieren 30 Min.
Gesamt 37 Min.
Portionen 2
Kalorien/Portion 224 kcal

Zutaten
  

  • 2 Lammlachse
  • 50 ml Olivenöl
  • Rosmarin
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Hinweis

Bei der Marinade könnt ihr natürlich variieren und die Gewürze nach eurem Geschmack wählen. Man kann zum Beispiel auch etwas Knoblauch dazu geben. Allerdings empfehle ich euch, die Lammlachse nicht zu stark zu würzen, da ihr sonst den herrlichen Geschmack des Lamm-Fleischs komplett überdeckt.

Zubereitung
 

Lammlachs marinieren

  • Kräuter fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Etwas Salz & Pfeffer unterrühren.
    Olivenöl-Rosmarin-Petersilie-Marinade
  • Die Lammlachse mit dem Kräuter-Öl bepinseln und ca. 30-60 Minuten einwirken lassen.
    Lammlachse marinieren

Lammlachs grillen

  • OptiGrill anschalten, Steak-Programm auswählen und aufheizen lassen.
    Tefal OptiGrill Steaks Programm
  • Sobald der OptiGrill heißt ist, das Lamm-Fleisch auf die Grillplatte legen und den Deckel schließen.
    Lammlachse im OptiGrill grillen
  • Das Lamm grillen, bis das Lämpchen orange blinkt, dann sind sie Medium – und aus meiner Sicht perfekt. Ihr könnt das Fleisch aber auch bis rot grillen, dann ist es richtig durch.
    Gegrillte Lammlachse im Kontaktgrill
  • Vor dem Servieren den Lammlachs nochmals mit etwas Salz & Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen, damit beim Schneiden weniger Flüssigkeit austritt.
    OptiGrill Rezept: Lammlachs

Guten Appetit! 😋

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Nährwerte

Nährwertangaben
Lammlachse (Filet vom Lamm)
Menge je Portion
Kalorien
224
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
25
g
38
%
Gesättigte Fettsäuren
 
4
g
25
%
Cholesterol
 
1
mg
0
%
Natrium
 
1
mg
0
%
Eiweiß
 
1
g
2
%
Eisen
 
1
mg
6
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Beilage
OptiGrill Programm Steak
Keyword Fleisch

Infos & Tipps zum OptiGrill

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Tipps für Einsteiger → Die OptiGrill Modelle → Zubehör für den OptiGrill → Grill-Programme →

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