Köfte-Spieße (Türkische Frikadellen)

OptiGrill Rezept: Köfte-Spieße
Nicht nur aus der griechischen ("Bifteki"), sondern auch aus der türkischen Küche gibt es eine Art Frikadelle: die Köfte. Und natürlich gibt es nicht die eine türkische Köfte, sondern hiervon gibt es hunderte Sorten. In diesem OptiGrill Rezept zeige ich euch, wie ihr mit dem Kontaktgrill eine relativ einfache Variante der Köfte-Spieße zubereiten könnt.
Die Zutaten könnt ihr nach anderen Köfte-Sorten variieren, die Zubereitung im Grill bleibt größtenteils gleich. Schreibt eure Variante der Köfte gerne in die Kommentare, würde mich sehr freuen!
Dieses Rezept ist eine leichte Abwandlung der Türkischen Köfte-Spieße von Springlane und wurde speziell für den Tefal OptiGrill angepasst.
Vorbereitung 15 Min.
Grillen/Backen 5 Min.
Gesamt 20 Min.
Portionen 2
Kalorien/Portion 335 kcal

Benötigtes Zubehör

Zutaten
  

  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 3 Zweige Petersilie glatt
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Chili-Flocken
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
    Zwiebel und Knoblauch klein hacken
  • Petersilie waschen und ebenfalls klein hacken.
    Petersilie schneiden
  • Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit den Händen gut vermengen.
    Zutaten für Köfte vermengen
  • Den OptiGrill einschalten, das Burger-Programm auswählen und mit “OK” den Aufheizvorgang starten.
    Tefal OptiGrill Burger Programm
  • Das Köfte-Fleisch in gleich große Stücke teilen und daraus längliche Fleischrollen formen. Das Fleisch mit den Metall-Spießen längs aufspießen. Alternativ könnt ihr die Fleischrollen auch direkt um die Spieße herum formen.
    Köfte Hackfleisch aufspießen
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, die Köfte-Spieße auf den Grill legen und den Deckel vorsichtig schließen – nicht andrücken.
    Hackfleisch-Spieß im Kontaktgrill grillen
  • Das Fleisch grillen, bis die Lampe des OptiGrills orange leuchtet.
    Gegrillte Köfte im OptiGrill
  • Köfte-Spieße vom Grill nehmen und direkt heiß servieren.
    Kontaktgrill Rezept: Köfte (Türkische Frikadellen)

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte (je Portion)

Kalorien: 335kcalKohlenhydrate: 4gEiweiß: 22gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterol: 89mgNatrium: 92mgKalium: 378mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 510IUVitamin C: 5mgCalcium: 29mgEisen: 3mg
Gericht Beilage
Land & Region Türkisch
OptiGrill Programm Burger
Keyword Fleisch

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