Nachdem ich von meiner klassischen Lasagne aus dem OptiGrill so angetan war, habe ich ein bisschen rumexperimentiert: Kartoffeln & Zucchini statt Nudelplatten, Soja-Hack statt Rinderhackfleisch und Crème fraîche statt Béchamelsauce. Das Ergebnis ist eine sehr leckere, vegetarische Alternative!Geschmacklich ist sie natürlich nicht direkt mit dem Original vergleichbar, aber ein bisschen Abwechslung finde ich immer gut! 😊
Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 250 g Soja-Hack
- 400 g Tomaten (stückig) aus der Dose
- 200 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 150 g Zucchini
- 200 g Crème fraîche
- 1 Karotte(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 Zwiebel
- 1 TL Oregano
- 50 g Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Hinweis
Die Mengenangaben sind perfekt geeignet für die normal große Backschale. Für die XL-Backschale könnt ihr sie um etwa 1/3 erhöhen.
Anstatt mit Soja-Hack könnt ihr die Bolognese natürlich auch wie bei einer klassischen Lasagne mit Rinderhackfleisch zubereiten.
Zubereitung
- Karotte waschen, ggf. schälen und die Enden abschneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Karotte, Zwiebel und Knoblauch in grobe Stücke schneiden und in einen Zerkleinerer geben. Alternativ alles mit einem Messer fein würfeln.
- Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Hitze erhitzen. Karotte, Zwiebel und Knoblauch darin für ein paar Minuten dünsten. Das Soja-Hack dazugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit Salz & Pfeffer kräftig würzen.
- Tomaten und Oregano dazu geben und für 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln und Zucchini waschen und in feine Scheiben (1-2 mm) schneiden. Hierfür ist eine Mandoline der perfekte Küchenhelfer – einen Link findet ihr unten auf der Seite.
- Etwa ein Drittel der vegetarischen Bolognese in die OptiGrill Backschale geben und gleichmäßig verteilen. Jeweils abwechselnd mit Kartoffel- und Zucchini-Scheiben belegen und darauf ein Drittel der Crème fraîche verteilen. Diesen Vorgang noch zweimal wiederholen.
- Auf die letzte Schicht Crème fraîche den geriebenen Parmesan verteilen.
- Backschale in den OptiGrill einsetzen. Manuellen Modus auf Orange (220 °C) einstellen und den Backvorgang ohne Vorheizen direkt starten.
- Die vegetarische Lasagne für ca. 35 Minuten backen.
- Die fertige Kartoffel-Zucchini-Lasagne in der Backschale vorsichtig mit einem Pfannenwender oder Lasagneheber in Stücke teilen und heiß servieren.
Guten Appetit! 😋
Bewerte das Rezept
Rezept pinnenNoch mehr leckere Rezepte
OptiGrill Rezeptbuch
Eine große Auswahl von OptiGrill Rezepten findest du in meinem Rezeptbuch:
OptiGrill Rezepte App
Mit meiner App für Android hast du noch schnelleren Zugriff auf alle Rezepte. Hier kannst du sie kostenlos herunterladen!
Nährwerte
Nährwertangaben
Kartoffel-Zucchini-Lasagne
Menge je Portion
Kalorien
474
% des Tagesbedarfs*
Fett
32
g
49
%
Gesättigte Fettsäuren
13
g
81
%
Cholesterol
9
mg
3
%
Natrium
617
mg
27
%
Kalium
820
mg
23
%
Kohlenhydrate
27
g
9
%
Ballaststoffe
7
g
29
%
Zucker
8
g
9
%
Eiweiß
19
g
38
%
Vitamin A
2935
IU
59
%
Vitamin C
29
mg
35
%
Calcium
209
mg
21
%
Eisen
5
mg
28
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Infos & Tipps zum OptiGrill
Neu in der OptiGrill-Welt? In diesen Ratgebern erfahrt ihr alls rund um den Kontaktgrill von Tefal:
Tipps für Einsteiger → Die OptiGrill Modelle → Zubehör für den OptiGrill → Grill-Programme →Diese Produkte helfen bei der Zubereitung
Hier findet ihr Küchenzubehör, das euch bei der Zubereitung der Lasagne hilft.
Hinweis zu den Amazon Produktboxen: Letzte Aktualisierung am 27.02.2021 um 10:00 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API