Grill-Kartoffeln mit Salat ist ein herrlich leichtes Gericht, das vor allem im Sommer toll schmeckt und jeden Grill-Abend bereichert. Im OptiGrill geht das besonders komfortabel: Während die Kartoffeln grillen, könnt ihr euch in Ruhe um den Salat kümmern.
Zutaten
Für die Grill-Kartoffeln
- 500g g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 EL Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Für Salat & Dressing
- 1/2 Kopfsalat
- Tomate(n)
- Frühlingszwiebel(n)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1/2 EL Senf
- 1/2 EL Honig
- 1/2 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln waschen, in Salzwasser aufkochen und bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten kochen lassen. Je nach Größe dauert das natürlich unterschiedlich lang. Wichtig ist, dass ihr sie etwas früher rausholt als normal, da sie im Kontaktgrill ja noch weiter gegart werden.
- Die gekochten Kartoffeln abkühlen lassen und danach pellen. Tipp: Legt die Kartoffeln nach dem Kochen direkt in (eis-)kaltes Wasser, dann lässt sich die Pelle deutlich leichter entfernen.Die gepellten Kartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden – möglichst gleichmäßig, damit die obere Grillplatte später alle Kartoffeln berührt.Hier kann natürlich auch eine Gemüsereibe oder eine Küchenmaschine helfen. Dadurch werden die Kartoffel-Scheiben gleichmäßig dick.
- OptiGrill im Kartoffel-Programm oder im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
- Währenddessen in einer Schüssel das Olivenöl mit Rosmarin, Salz & Pfeffer vermengen und die Kartoffel-Scheiben darin marinieren. Das funktioniert am besten mit den Händen, auch wenn es eine etwas schmierige Angelegenheit ist… 😉
- Sobald der OptiGrill bereit zum Grillen ist, die marinierten Kartoffeln auf dem Grill verteilen. Achtet darauf, dass sich die Scheiben nicht überlagern, sonst kommt die obere Grillplatte nicht an die restlichen Kartoffeln.Die Kartoffeln für 7-8 Minuten bzw. beim Kartoffel-Programm bis zur Stufe Rot grillen lassen.
- In der Zwischenzeit könnt ihr euch um den Salat kümmern: Den Salat waschen, schleudern und in eine Salat-Schüssel geben. Die Tomaten und Frühlingszwieblen ebenfalls waschen, schneiden und zum Salat geben.
- Alle Zutaten für das Dressing in ein kleines Glas mit Schraubverschluss geben. Deckel drauf und dann sehr gut durchschütteln, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind. Das Dressing in die Schüssel zum Salat geben und alles gut vermengen.
- Die fertig gegrillten Kartoffeln vom Grill nehmen und auf den Teller geben. Wer es sich einfach machen will, schiebt sie dafür nach unten in die Saftauffangschale und verteilt sie von dort weiter.Grillvorgang mit den restlichen Kartoffeln wiederholen.
- Den Salat ebenfalls auf den Teller geben und die Grill-Kartoffeln mit Salat servieren.
Guten Appetit! 😋
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