Ein leckeres Entenbrustfilet lässt sich im OptiGrill wunderbar grillen - und das sogar ohne zusätzliches Fett. In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr gegrillte Entenbrust mit dem Kontaktgrill von Tefal zubereiten könnt, so dass sie außen schön knusprig und innen ganz zart wird.
Ideen & Rezepte für eine passende Sauce zu eurem gegrillten Entenbrustfilet findet ihr bei Chefkoch.de:, z.B. Pfeffer-Cognac-Sauce, Orangen-Bärlauch-Sauce oder Portwein-Kirsch-Sauce
Zutaten
Zubereitung
OptiGrill einschalten, das "Steaks"-Programm auswählen und den Kontaktgrill aufheizen lassen.
Entenbrustfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Danach die Hautseite vorsichtig rautenförmig einschneiden.
Die Fleischseite mit Salz & Pfeffer würzen und leicht andrücken.
Entenbrust auf die Grillplatte des OptiGrills legen und den Deckel schließen. Das Filetstück solange grillen, bis die Lampe "orange" leuchtet.
Entenbrustfilet vom Grill nehmen und vor dem Anschneiden 1-2 Minuten ruhen lassen.
Guten Appetit! 😋
Als Beilage zu Ente eignen sich besonders Kartoffel- oder Reisgerichte. Gegrilltes Gemüse schmeckt auch sehr gut dazu.
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Rezeptinfos:
Diese Produkte helfen bei der Zubereitung
Hier findet ihr Küchenzubehör, das euch beim Zubereiten der Entenbrust hilft.
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Zubereitung
OptiGrill einschalten, das "Steaks"-Programm auswählen und den Kontaktgrill aufheizen lassen.
Entenbrustfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Danach die Hautseite vorsichtig rautenförmig einschneiden.
Die Fleischseite mit Salz & Pfeffer würzen und leicht andrücken.
Entenbrust auf die Grillplatte des OptiGrills legen und den Deckel schließen. Das Filetstück solange grillen, bis die Lampe "orange" leuchtet.
Entenbrustfilet vom Grill nehmen und vor dem Anschneiden 1-2 Minuten ruhen lassen.
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