Croissants mit Camembert-Creme

OptiGrill Backschale Rezept: Croissants mit Camembert

Die Erfindung des Croissants rechne ich den Franzosen ganz hoch an: Es gibt wenig Schöneres, als morgens in ein frisch gebackenes Croissant zu beißen, oder? Selbst mit einem fertigen Blätterteig aus der Packung werden sie sehr lecker und lassen sich damit vor allem schnell & einfach (in der Backschale) zubereiten. Ich habe diese Croissants mit einer Camembert-Creme gefüllt, wodurch sie sich auch super als Snack für Zwischendurch eignen.

Für dieses Rezept benötigt ihr die Tefal OptiGrill Backschale.

AufwandEinfach
Vorbereitung15 MinutenGrillen/Backen20 MinutenGesamtzeit35 Minuten

Menge1 Portion

1 Portion ergibt 8 Croissants

Zutaten

 200 g Blätterteigselbstgemacht oder fertig gekauft
 50 g Camembert
 1 Frühlingszwiebel
 2 Esslöffel Zitronensaft
 1 Prise Zucker
 1 Eigelb
 Salz
 Pfeffer


Zubereitung

1

Camembert in kleine Stücke schneiden.

Camembert würfeln

2

Frühlingszwiebel waschen und in grobe Ringe schneiden. Wenn ihr frischen Zitronensaft nehmen wollt, presst eine halbe Zitrone aus.

Zitronensaft und Frühlingszwiebeln

3

Camembert, Frühlingszwiebel und 2 Esslöffel des Zitronensafts in einen Mixer/Zerkleinerer geben oder mit einem Rührstab pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Zucker unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Camembert-Creme

4

Blätterteig ausrollen und in acht längliche Dreiecke schneiden. Die einzelnen Dreiecke dann nochmal mit einem Nudelholz noch etwas in die Breite ausrollen.

Blätterteig zuschneiden

5

Mit einem kleinen Löffel die Camembert-Füllung auf den Dreiecken bis kurz vor die Spitze verteilen. Dann von der langen Seite her vorsichtig und locker aufrollen, so dass die Füllung nicht rausgedrückt wird.

Camembert-Creme auf Blätterteig verteilen

6

Ein Ei trennen und mit dem Eigelb die Croissants einpinseln.

Blätterteig zu Croissants rollen

7

Croissants in die Backschale legen, so dass sie auf allen Seiten genug Platz zum Aufgehen haben.

Croissants backen in der OptiGrill Backschale

8

Backschale einsetzen, den OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (beim OptiGrill Elite auf 200 Grad) einstellen und den Backvorgang starten.

Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm

9

Die Camembert-Croissants ca. 20 Minuten backen, bis sie eine schöne Bräunung haben.

Timer starten: 20 Minuten

Gebackene Croissants in der OptiGrill Backschale

10

Croissants nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann servieren.

OptiGrill Rezept: Croissants mit Camembert-Creme

Guten Appetit! 😋

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Rezeptinfos:

VerfasserOptiGrill Rezepte
Kategorie, KücheOptiGrill ProgrammTags, ,

Für dieses Rezept benötigt ihr die Tefal OptiGrill Backschale.


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Zutaten

 200 g Blätterteigselbstgemacht oder fertig gekauft
 50 g Camembert
 1 Frühlingszwiebel
 2 Esslöffel Zitronensaft
 1 Prise Zucker
 1 Eigelb
 Salz
 Pfeffer

Zubereitung

1

Camembert in kleine Stücke schneiden.

Camembert würfeln

2

Frühlingszwiebel waschen und in grobe Ringe schneiden. Wenn ihr frischen Zitronensaft nehmen wollt, presst eine halbe Zitrone aus.

Zitronensaft und Frühlingszwiebeln

3

Camembert, Frühlingszwiebel und 2 Esslöffel des Zitronensafts in einen Mixer/Zerkleinerer geben oder mit einem Rührstab pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Zucker unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Camembert-Creme

4

Blätterteig ausrollen und in acht längliche Dreiecke schneiden. Die einzelnen Dreiecke dann nochmal mit einem Nudelholz noch etwas in die Breite ausrollen.

Blätterteig zuschneiden

5

Mit einem kleinen Löffel die Camembert-Füllung auf den Dreiecken bis kurz vor die Spitze verteilen. Dann von der langen Seite her vorsichtig und locker aufrollen, so dass die Füllung nicht rausgedrückt wird.

Camembert-Creme auf Blätterteig verteilen

6

Ein Ei trennen und mit dem Eigelb die Croissants einpinseln.

Blätterteig zu Croissants rollen

7

Croissants in die Backschale legen, so dass sie auf allen Seiten genug Platz zum Aufgehen haben.

Croissants backen in der OptiGrill Backschale

8

Backschale einsetzen, den OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (beim OptiGrill Elite auf 200 Grad) einstellen und den Backvorgang starten.

Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm

9

Die Camembert-Croissants ca. 20 Minuten backen, bis sie eine schöne Bräunung haben.

Timer starten: 20 Minuten

Gebackene Croissants in der OptiGrill Backschale

10

Croissants nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann servieren.

OptiGrill Rezept: Croissants mit Camembert-Creme

Croissants mit Camembert-Creme


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