Buttermilch-Waffeln

OptiGrill Waffeln backen: Buttermilch-Waffeln
Ich hatte vor kurzem noch Buttermilch von einem Pancake-Frühstück übrig und schon lange keine Waffeln mehr gebacken. Was also machen? Natürlich ganz einfach: Ein normales Waffel-Rezept nehmen und mit Buttermilch verfeinern. Herausgekommen sind wunderbar zarte und fluffige Waffeln, die ratzfatz weg waren.
Vorbereitung 5 Min.
Grillen/Backen 3 Min.
Gesamt 8 Min.
Portionen 4
Kalorien/Portion 521 kcal

Benötigtes Zubehör

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 200 g Buttermilch
  • 100 g Butter weich
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • Puderzucker

Zubereitung
 

  • Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer schaumig rühren.
    Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen
  • Mehl, Backpulver und Salz mischen und sieben. Abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren.
    Mehl & Milch unterrühren
  • Die Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill einschalten und den Kopf für den Manuellen Modus so lange drücken, bis das Lämpchen “Orange” leuchtet (220 °C). Mit Druck auf “OK” den Aufheizvorgang starten.
    Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
    Buttermilch-Waffeln im OptiGrill backen
  • Den Backvorgang könnt ihr beliebig oft wiederholen, ihr müsst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen. Die Buttermilch-Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
    Buttermilchwaffeln im OptiGrill Waffeleisen
  • Fertige Waffeln könnt ihr im Ofen bei 60° warm halten. Vor dem Servieren die Waffeln gerne noch mit Puderzucker bestreuen.
    OptiGrill Rezept: Buttermilch-Waffeln

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte (je Portion)

Kalorien: 521kcalKohlenhydrate: 64gEiweiß: 11gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 15gCholesterol: 141mgNatrium: 395mgKalium: 165mgBallaststoffe: 2gZucker: 16gVitamin A: 826IUCalcium: 153mgEisen: 3mg
Gericht Dessert, Frühstück
Land & Region Deutsch
OptiGrill Programm Manueller Modus
Keyword Waffeln

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