Wenn man einfache, süße Waffeln etwas aufpimpen möchte, rührt man am besten ein paar Heidelbeeren unter den Teig. Die Blaubeer-Waffeln schmecken nicht nur sehr lecker, sondern sehen auch super gut aus.In diesem Rezept zeige ich euch die einzelnen Schritte fürs Backen von Belgischen Waffeln mit Heidelbeeren im Tefal OptiGrill.
Benötigtes Zubehör
Zutaten
- 100 g Blaubeeren
- 125 g Butter weich
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 250 ml Buttermilch
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker
Zubereitung
- Die weiche Butter und den Zucker in der Küchenmaschine oder mit einem Handrührer schaumig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Vanillin-Zucker vermischen und abwechselnd mit der Buttermilch zum Teig geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Blaubeeren bzw. Heidelbeeren waschen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill einschalten und den Kopf für den Manuellen Modus so lange drücken, bis das Lämpchen “Orange” leuchtet. Mit Druck auf “OK” den Aufheizvorgang starten.
- Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle des Blaubeer-Waffelteigs auf die untere Waffelplatte geben.Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.Den Backvorgang könnt ihr beliebig oft wiederholen, ihr müsst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen.Tipp: Rührt den Waffelteig vor jedem Backdurchgang einmal vorsichtig durch, damit sich die Blaubeeren wieder gut verteilen.
- Die Blaubeer-Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden. Vor dem Servieren die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit Blaubeeren garnieren.
Guten Appetit! 😋
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Nährwerte (je Portion)
Kalorien: 668kcalKohlenhydrate: 81gEiweiß: 14gFett: 32gGesättigte Fettsäuren: 19gCholesterol: 238mgNatrium: 538mgKalium: 231mgBallaststoffe: 2gZucker: 32gVitamin A: 1135IUVitamin C: 2mgCalcium: 216mgEisen: 4mg
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