Die griechische Form der Frikadelle, auch Bifteki genannt, unterscheidet sich durch den Feta-Käse im Inneren von den aus Deutschland bekannten Frikadellen. Wer diese Art bisher noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt tun: Der Schafskäse sorgt in Kombination mit dem Rindfleisch für einen ganz besonderen Geschmack!
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Feta
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 20 g Petersilie glatt
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Öl
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne mit dem Pflanzenöl glasig anschwitzen.
- Die frische Petersilie waschen und fein hacken.
- Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel, Zitronensaft, Petersilie, Oregano, Zimt, Salz & Pfeffer miteinander verkneten.
- Aus der Hackmasse acht gleich große Bällchen formen und jeweils ein Loch hineindrücken. Feta-Käse achteln, in die Hack-Bällchen geben und wieder zu Bällchen verschließen. Tipp: Das klappt am besten, wenn ihr jeweils ein Bällchen mit dem Feta-Käse in eure Handfläche legt und dann in der Hand zu einer Kugel formt.
- OptiGrill einschalten, das Burger-Programm auswählen und den Kontaktgrill aufheizen lassen.
- Jeweils vier Hackbällchen gleichzeitig auf den OptiGrill geben und so lange grillen, bis die Lampe Orange leuchtet.
- Die Bifteki am besten heiß servieren, dann ist der Feta innen noch schön weich.
Guten Appetit! 😋
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Nährwerte (je Portion)
Kalorien: 460kcalKohlenhydrate: 8gEiweiß: 29gFett: 34gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterol: 193mgNatrium: 1016mgKalium: 461mgBallaststoffe: 1gZucker: 3gVitamin A: 646IUVitamin C: 9mgCalcium: 188mgEisen: 4mg
Die Bifteki schmecken besonders gut zu gegrillten Kartoffeln, zu einem Grillbrot oder können statt eines normalen Patties für einen Burger verwendet werden. Auch zu einem Salat passen die griechischen Frikadellen hervorragend!
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