Bifteki (Griechische Frikadellen)

OptiGrill Rezept: Griechische Frikadellen grillen
Die griechische Form der Frikadelle, auch Bifteki genannt, unterscheidet sich durch den Feta-Käse im Inneren von den aus Deutschland bekannten Frikadellen. Wer diese Art bisher noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt tun: Der Schafskäse sorgt in Kombination mit dem Rindfleisch für einen ganz besonderen Geschmack!
Vorbereitung 20 Min.
Grillen/Backen 8 Min.
Gesamt 28 Min.
Portionen 4
Kalorien/Portion 460 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Feta
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Petersilie glatt
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Oregano
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Zubereitung
 

  • Zwiebeln klein schneiden und in der Pfanne mit dem Pflanzenöl glasig anschwitzen.
    Zwiebeln anschwitzen
  • Die frische Petersilie waschen und fein hacken.
    Petersilie schneiden
  • Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel, Zitronensaft, Petersilie, Oregano, Zimt, Salz & Pfeffer miteinander verkneten.
    Hackfleisch mit anderen Zutaten vermischen
  • Aus der Hackmasse acht gleich große Bällchen formen und jeweils ein Loch hineindrücken. Feta-Käse achteln, in die Hack-Bällchen geben und wieder zu Bällchen verschließen. Tipp: Das klappt am besten, wenn ihr jeweils ein Bällchen mit dem Feta-Käse in eure Handfläche legt und dann in der Hand zu einer Kugel formt.
    Feta-Hackfleisch-Bällchen
  • OptiGrill einschalten, das Burger-Programm auswählen und den Kontaktgrill aufheizen lassen.
    Tefal OptiGrill Burger Programm
  • Jeweils vier Hackbällchen gleichzeitig auf den OptiGrill geben und so lange grillen, bis die Lampe Orange leuchtet.
    Bifteki grillen im OptiGrill
  • Die Bifteki am besten heiß servieren, dann ist der Feta innen noch schön weich.
    OptiGrill Rezept: Bifteki grillen

Guten Appetit! 😋

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OptiGrill Rezeptbuch

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Nährwerte (je Portion)

Kalorien: 460kcalKohlenhydrate: 8gEiweiß: 29gFett: 34gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterol: 193mgNatrium: 1016mgKalium: 461mgBallaststoffe: 1gZucker: 3gVitamin A: 646IUVitamin C: 9mgCalcium: 188mgEisen: 4mg
Gericht Beilage
Land & Region Griechisch
OptiGrill Programm Burger
Keyword Fleisch

Die Bifteki schmecken besonders gut zu gegrillten Kartoffeln, zu einem Grillbrot oder können statt eines normalen Patties für einen Burger verwendet werden.  Auch zu einem Salat passen die griechischen Frikadellen hervorragend!

Bifteki-Frikadellen mit Salat


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