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Belgische Waffeln (mit Hefe)

Menge1 PortionVorbereitung1 Std. 20 MinutenGrillen/Backen3 MinutenGesamtzeit1 Std. 23 Minuten

Diese Belgischen Waffeln bekommen durch die Hefe ihren unverkennbaren Geschmack. Dieses Rezept solltet ihr auf jeden Fall ausprobieren!

OptiGrill Rezept: Belgische Waffeln

 ½ Würfel frische Hefe
 250 ml Milch
 250 g Mehl
 2 Eier
 40 g Butter
 50 g Zucker
 ½ Päckchen Vanillin-Zucker
 1 Prise Salz
1

Die Milch in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist. Die frische Hefe in die Milch bröseln und so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Hefe in Milch auflösen

2

Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit der Küchenmaschine oder einem Handrührer kurz vermischen.

Zucker und Mehl mischen

3

Die warme Milch mit der aufgelösten Hefe dazu geben und alles gut miteinander verrühren.

Milch und Hefe unterrühren

4

Den Teig in der Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.

Timer starten: 1 Stunde

Hefeteig gehen lassen

5

Die Butter im Topf erst schmelzen und dann abkühlen lassen.

Butter schmelzen

6

Die flüssige Butter und die Eier vorsichtig unter den Hefe-Teig rühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.

Eier und Butter unter Hefeteig rühren

7

Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen.

OptiGrill einschalten und den Kopf für den Manuellen Modus so lange drücken, bis das Lämpchen "Orange" leuchtet. Mit Druck auf "OK" den Aufheizvorgang starten.

Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm

8

Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.

Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.

Timer starten: 3 Minuten

Belgische Waffeln im OptiGrill backen

9

Den Backvorgang könnt ihr beliebig oft wiederholen, ihr müsst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen.

Belgische Waffeln im OptiGrill

10

Belgische Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.

Belgische Waffeln mit Hefe vom OptiGrill