Belgische Waffeln (mit Hefe)

OptiGrill Rezept: Belgische Waffeln
Belgische Waffeln aus diesem Rezept schmecken sehr ähnlich wie die einfachen Waffeln (ohne Hefe), allerdings bringt die Hefe natürlich ihren eigenen Geschmack mit rein. Diese Variation solltet ihr auf jeden Fall mal ausprobieren! In diesem Rezept zeige ich euch die einzelnen Schritte, um Belgische Waffeln mit Hefe im Tefal OptiGrill zu backen.
Lasst euch bei diesem Rezept nicht von der langen Vorbereitungszeit abschrecken. Der Großteil der Zeit geht dafür drauf, dass man den Teig gehen lassen muss – ist also keine "Arbeitszeit". Wenn's also nicht ganz schnell gehen muss, lohnt sich der Zeitaufwand!
Vorbereitung 20 Min.
Grillen/Backen 10 Min.
Gehen lassen 1 Std.
Gesamt 1 Std. 30 Min.
Portionen 4
Kalorien/Portion 424 kcal

Benötigtes Zubehör

Zutaten
  

  • 1/2 Würfel Frische Hefe
  • 250 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 40 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz

Zubereitung
 

  • Die Milch in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist. Die frische Hefe in die Milch bröseln und so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
    Hefe in Milch auflösen
  • Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit der Küchenmaschine oder einem Handrührer kurz vermischen.
    Zucker und Mehl mischen
  • Die warme Milch mit der aufgelösten Hefe dazu geben und alles gut miteinander verrühren.
    Milch und Hefe unterrühren
  • Den Teig in der Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
    Hefeteig gehen lassen
  • Die Butter im Topf erst schmelzen und dann abkühlen lassen.
    Butter schmelzen
  • Die flüssige Butter und die Eier vorsichtig unter den Hefe-Teig rühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.
    Eier und Butter unter Hefeteig rühren
  • Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
    Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm
  • Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
    Belgische Waffeln im OptiGrill backen
  • Den Backvorgang könnt ihr beliebig oft wiederholen, ihr müsst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen.
    Belgische Waffeln im OptiGrill
  • Belgische Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.
    Belgische Waffeln mit Hefe vom OptiGrill

Guten Appetit! 😋

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Nährwerte

Nährwertangaben
Belgische Waffeln (mit Hefe)
Menge je Portion
Kalorien
424
% des Tagesbedarfs*
Fett
 
13
g
20
%
Gesättigte Fettsäuren
 
7
g
44
%
Cholesterol
 
110
mg
37
%
Natrium
 
142
mg
6
%
Kalium
 
211
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
65
g
22
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
16
g
18
%
Eiweiß
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
470
IU
9
%
Calcium
 
92
mg
9
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* Basierend auf einer empfohlenen täglichen Energiezufuhr von 2000 kcal.
Gericht Dessert, Frühstück
Land & Region Belgisch
OptiGrill Programm Manueller Modus
Keyword Waffeln

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