Belgische Waffeln (mit Hefe)

Diese Belgischen Waffeln schmecken sehr ähnlich wie die einfachen Waffeln (ohne Hefe), allerdings bringt die Hefe natürlich ihren eigenen Geschmack mit rein. Diese Variation solltet ihr auf jeden Fall mal ausprobieren! In diesem Rezept zeige ich euch die einzelnen Schritte fürs Backen von Belgischen Waffeln mit Hefe im Tefal OptiGrill.

Lasst euch bei diesem Rezept nicht von der langen Vorbereitungszeit abschrecken. Der Großteil der Zeit geht dafür drauf, dass man den Teig gehen lassen muss - ist also keine "Arbeitszeit". Wenn's also nicht ganz schnell gehen muss, lohnt sich der Zeitaufwand!

Für dieses Rezept benötigt ihr das Tefal OptiGrill Waffeleisen.

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AufwandMittel
Vorbereitung1 Std. 20 MinutenGrillzeit3 MinutenGesamtzeit1 Std. 23 Minuten

OptiGrill Rezept: Belgische Waffeln

Menge1 Portion

1 Portion ergibt ca. 6-8 Waffeln.

Zutaten

 ½ Würfel frische Hefe
 250 ml Milch
 250 g Mehl
 2 Eier
 40 g Butter
 50 g Zucker
 ½ Päckchen Vanillin-Zucker
 1 Prise Salz

Zubereitung

1

Die Milch in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist. Die frische Hefe in die Milch bröseln und so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Hefe in Milch auflösen

2

Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit der Küchenmaschine oder einem Handrührer kurz vermischen.

Zucker und Mehl mischen

3

Die warme Milch mit der aufgelösten Hefe dazu geben und alles gut miteinander verrühren.

Milch und Hefe unterrühren

4

Den Teig in der Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.

Timer starten: 1 Stunde

Hefeteig gehen lassen

5

Die Butter im Topf erst schmelzen und dann abkühlen lassen.

Butter schmelzen

6

Die flüssige Butter und die Eier vorsichtig unter den Hefe-Teig rühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.

Eier und Butter unter Hefeteig rühren

7

Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen.

OptiGrill einschalten und den Kopf für den Manuellen Modus so lange drücken, bis das Lämpchen "Orange" leuchtet. Mit Druck auf "OK" den Aufheizvorgang starten.

Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm

8

Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.

Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.

Timer starten: 3 Minuten

Belgische Waffeln im OptiGrill backen

9

Den Backvorgang könnt ihr beliebig oft wiederholen, ihr müsst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen.

Belgische Waffeln im OptiGrill

10

Die Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.

Belgische Waffeln mit Hefe vom OptiGrill

Am besten schmecken die Belgischen Waffeln frisch vom Waffeleisen mit Puderzucker bestreut, einer Kugel Vanilleeis und/oder einem Klecks Sahne.

Guten Appetit! 😋

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Rezeptinfos:

VerfasserOptiGrill Rezepte
Kategorie, OptiGrill Programm


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Zutaten

 ½ Würfel frische Hefe
 250 ml Milch
 250 g Mehl
 2 Eier
 40 g Butter
 50 g Zucker
 ½ Päckchen Vanillin-Zucker
 1 Prise Salz

Zubereitung

1

Die Milch in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist. Die frische Hefe in die Milch bröseln und so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Hefe in Milch auflösen

2

Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit der Küchenmaschine oder einem Handrührer kurz vermischen.

Zucker und Mehl mischen

3

Die warme Milch mit der aufgelösten Hefe dazu geben und alles gut miteinander verrühren.

Milch und Hefe unterrühren

4

Den Teig in der Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.

Timer starten: 1 Stunde

Hefeteig gehen lassen

5

Die Butter im Topf erst schmelzen und dann abkühlen lassen.

Butter schmelzen

6

Die flüssige Butter und die Eier vorsichtig unter den Hefe-Teig rühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.

Eier und Butter unter Hefeteig rühren

7

Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen.

OptiGrill einschalten und den Kopf für den Manuellen Modus so lange drücken, bis das Lämpchen "Orange" leuchtet. Mit Druck auf "OK" den Aufheizvorgang starten.

Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm

8

Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.

Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.

Timer starten: 3 Minuten

Belgische Waffeln im OptiGrill backen

9

Den Backvorgang könnt ihr beliebig oft wiederholen, ihr müsst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen.

Belgische Waffeln im OptiGrill

10

Die Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.

Belgische Waffeln mit Hefe vom OptiGrill

Belgische Waffeln (mit Hefe)


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