Tefal OptiGrill Programme – Fleisch, Fisch & Gemüse richtig grillen

Tefal OptiGrill: Kontaktgrill von obenAuf dieser Seite findet ihr eine Übersicht der OptiGrill Programme und die Lebensmittel, die ihr damit grillen könnt. Außerdem könnt ihr hier nachlesen, auf welche Farbe des Licht-Indikators ihr dabei jeweils achten solltet. Die Empfehlungen kommen übrigens direkt vom Hersteller Tefal, ich habe sie jedoch an ein paar wenigen Stellen mit eigenen Erfahrungen leicht verändert.

Die OptiGrill Programme

Tefal OptiGrill Programme

Was macht den OptiGrill von Tefal eigentlich so genial? Die Antwort ist simpel: Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – die voreingestellten OptiGrill Programme sorgen dafür, dass euer Grillgut auf den Punkt genau nach eurem Geschmack gegrillt wird. Und ihr müsst dafür nicht mehr tun, als das Programm auszuwählen, das Grillgut auf den Grill zu legen und den Deckel zu schließen – ab dann übernimmt der OptiGrill!

Hier wird’s besonders clever: Der Kontaktgrill erkennt automatisch, wie dick z.B. das Fleisch ist und kann euch dann mit unterschiedlich farbigem Licht anzeigen, in welcher Garstufe es sich aktuell befindet. So könnt ihr beispielsweise genau sehen, ob euer Steak gerade blutig, medium oder well-done ist – und nehmt es einfach vom Grill, wenn euer Wunsch-Zustand erreicht ist. Einfacher geht’s nicht!

Zusätzlich gibt es den “Manuellen Modus”, mit dem ihr in bis zu vier verschiedenen Temperatur-Stufen alle anderen Lebensmittel grillen könnt, für die es kein voreingestelltes Programm gibt – z.B. Gemüse. In diesem Modus erkennt der OptiGrill allerdings nicht den Garzustand des Grillguts. Ihr solltet also regelmäßig prüfen, wie weit der Grillvorgang schon fortgeschritten ist.

(Kleiner Hinweis an der Stelle: Wie bei allen Kontaktgrills ist es wichtig, dass das Grillgut bei einem Grillvorgang möglichst gleich dick ist – damit die obere Grillplatte überall Kontakt hat.)


Fleisch

Steaks grillen 🥩

Das perfekte Steak ist mit dem OptiGrill kein Problem mehr. Selbst als nicht begnadeter Grill-Profi könnt ihr euch und euren Gästen ein perfekt zubereitetes Stück Fleisch servieren.

Tefal OptiGrill Steaks Programm

Der Lichtindikator zeigt euch folgende Garstufen an:

OptiGrill Symbol Licht Gelb Rare / Blutig

OptiGrill Symbol Licht Orange Medium

 Well-done / Durch

In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr mit dem OptiGrill das perfekte Steak grillen könnt:

OptiGrill Rezept: Steak grillenSteak grillenvon OptiGrill RezepteSteak grillen ist mit dem OptiGrill ein Kinderspiel: Ob Blutig, Medium oder Well-done - mit dem Kontaktgrill gelingt euch das perfekte Steak einfach immer!


Burger grillen 🍔

Auch für das Grillen von Burger-Patties gibt es ein eigenes Programm. Hier zeigt sich eine weitere Stärke von Kontaktgrills: Durch das gleichzeitige & gleichmäßige Grillen von oben und unten, wird das Fleisch perfekt in Form gebracht bzw. gehalten. Schmeckt also nicht nur prima, sondern sieht auch verdammt gut aus! 😉

Tefal OptiGrill Burger Programm

Der Lichtindikator zeigt euch folgende Garstufen an:

OptiGrill Symbol Licht Gelb Rare / Blutig

OptiGrill Symbol Licht Orange Medium

 Well-done / Durch

Hier findet ihr das Rezept für einen Cheeseburger: Klassischer Cheeseburger


Hähnchenbrust grillen 🐔

Hähnchenbrust ist die leichte Alternative auf dem Grill und erfreut sich deshalb zunehmender Beliebtheit. Keine Wunder also, dass der OptiGrill auch dafür ein spezielles Programm hat.

Tefal OptiGrill Geflügel Programm

Geflügel sollte sehr gut durchgegart sein, bevor ihr es esst. Deshalb wartet am besten, bis das Licht  leuchtet. Das Fleisch ist dann trotzdem noch butterzart!


Tiefgefrorene Chicken Nuggets grillen 🐔

Ja, richtig gelesen – der OptiGrill kann auch Chicken Nuggets aus der Tiefkühltruhe zubereiten (zum Rezept). Dafür drückt ihr zunächst auf das “Auftauen”-Symbol und wählt dann das “Geflügel”-Programm aus:

Tefal OptiGrill Tiefgefrorenes Gargut Programm

Tefal OptiGrill Geflügel Programm

Auch die tiefgefrorenen Hähnchen Nuggets solltet ihr bis zum rot blinkenden Licht grillen:  Danach schmecken sie wie aus dem Ofen. Ein Rezept findet ihr hier: Wraps mit Chicken Nuggets, Salat & Tomaten


Bratwurst grillen 🌭

Wenn’s draußen zu ungemütlich ist, muss der Grill-Abend nicht direkt ausfallen. Bratwürste lassen sich mit dem OptiGrill gut zubereiten. Klar, auch hier fehlt dem ein oder anderen bestimmt der rauchige Geschmack von Kohle-Grills – aber dafür ist es halt super komfortabel. Ihr wählt das eigens dafür voreingestellte Würstchen-Programm:

Tefal OptiGrill Würstchen Programm

Damit die Bratwürste komplett durch sind, nehmt sie erst beim Leuchten des roten Lichts vom Grill:  Eine genaue Anleitung findet ihr hier: Bratwurst grillen


Schwein & Schweinelende grillen 🐷

Zum Zubereiten von Schwein und Schweinelende ist laut Tefal auch das Würstchen-Programm geeignet.

Tefal OptiGrill Würstchen Programm

Der perfekte Garzustand ist erreicht, wenn der Lichtindikator OptiGrill Symbol Licht Orange leuchtet.


Schweinekoteletts grillen 🐷

Auch Schweinekoteletts werden mit dem Würstchen-Programm des OptiGrill zubereitet.

Tefal OptiGrill Würstchen Programm

Und auch die Koteletts solltet ihr vom Grill nehmen, wenn das Lämpchen OptiGrill Symbol Licht Orange leuchtet.


Lamm grillen 🐑

Für Lamm-Fleisch gibt es kein eigenes Programm, man nimmt hierfür auch einfach das Würstchen-Programm.

Tefal OptiGrill Würstchen Programm

Im Gegensatz zu Schweinefleisch solltet ihr jegliches Lammfleisch bis zum Ende grillen, also bis sich das Licht  färbt.


Ente grillen 🦆

Ein leckeres Entenbrustfilet lässt sich ebenfalls ganz einfach mit dem OptiGrill zubereiten – und das ganz ohne zusätzliches Fett. Hierfür verwendet ihr jedoch nicht das “Geflügel”-Programm, sondern das “Steaks”-Programm.

Tefal OptiGrill Steaks Programm

Die Entenbrust ist außen knusprig und innen zart, wenn das Lämpchen OptiGrill Symbol Licht Orange leuchtet. Hier findet ihr das entsprechende Rezept:

OptiGrill Rezept: Gegrillte Entenbrust
von OptiGrill Rezepte

Fisch & Meeresfrüchte

Für das Grillen von Fisch gibt es ein spezielles Programm, das ihr natürlich auch benutzen solltet.

Tefal OptiGrill Fisch Programm

Lachs grillen 🐟

Lachs schmeckt vom OptiGrill besonders lecker, vor allem weil ein gegrilltes Lachsfilet innern noch zart rosafarben und schön saftig ist. Um das zu erreichen, nehmt ihr den Lachs vom Grill, wenn der Lichtindikator OptiGrill Symbol Licht Gelb zeigt.

Ganz genau erfahrt ihr es in diesem Rezept für den OptiGrill:

Optigrill Rezept: Lachs grillenLachs grillenvon OptiGrill RezepteLachs grillen ist mit dem OptiGrill ein Kinderspiel und mit diesem Rezept zaubert ihr euch in nur wenigen Minuten ein saftiges Lachsfilet auf den Teller!

Ganze Forelle grillen 🐟

Eine ganze Forelle solltet ihr durchgrillen und dementsprechend den roten Lichtindikator abwarten: 


Thunfisch grillen 🐟

Im Gegensatz zur Forelle muss der Thunfisch nicht komplett durch sein. Deswegen empfiehlt Tefal, den Thunfisch bereits vom Grill zu nehmen, wenn das Lämpchen OptiGrill Symbol Licht Gelb leuchtet.


Garnelen mit Schale grillen 🍤

Meeresfrüchte können ebenso mit dem Fisch-Programm zubereitet werden. (Beim OptiGrill+ XL gibt es dafür zum Beispiel nochmal ein eigenes Programm, aber es geht auch so.)

Tefal OptiGrill Fisch Programm

Die Garnelen solltet ihr so lange grillen, bis das Lämpchen OptiGrill Symbol Licht Orange leuchtet.


Gambas grillen (mit oder ohne Schale) 🦐

Gleiches Programm auch für die Gambas, die ihr übrigens mit oder ohne Schale grillen könnt:

Tefal OptiGrill Fisch Programm

Die perfekte Garstufe ist erreicht, wenn das Lämpchen die orange Farbe erreicht: OptiGrill Symbol Licht Orange


Weitere Tipps

Weitere Tipps & Hinweise für das Grillen von Fisch auf dem OptiGrill findet ihr hier: Fisch grillen mit dem OptiGrill: Lachs, Forelle & Co. im Kontaktgrill


Gemüse grillen 🍅

Für das Grillen von Gemüse gibt es keine voreingestellten OptiGrill Programme, sondern den “Manuellen Modus”. Wählt man diesen aus, kann man mit dem Lichtindikator unterschiedliche Temperaturniveaus einstellen.

Tefal OptiGrill Manueller Modus Programm

Die vier Farben bzw. Stufen haben folgende Bedeutung:

OptiGrill Symbol Licht Grün 110° bis 125° Celsius

OptiGrill Symbol Licht Gelb 180° bis 195° Celsius

OptiGrill Symbol Licht Orange 220° bis 235° Celsius

 255° bis 275° Celsius

Diese Tabelle gibt einen Überblick, welches Temperaturniveau für verschiedene Arten von Gemüse empfohlen wird:

GemüseTemperatur-Niveau
AuberginenOptiGrill Symbol Licht Orange
Baby KarottenOptiGrill Symbol Licht Gelb
BrokkoliOptiGrill Symbol Licht Gelb
FenchelOptiGrill Symbol Licht Orange
KartoffelnOptiGrill Symbol Licht Orange
PaprikaOptiGrill Symbol Licht Orange
Pilze
Spargel
SüßkartoffelnOptiGrill Symbol Licht Gelb
Tomaten
Zucchini
ZwiebelnOptiGrill Symbol Licht Orange

Wichtig: Das Licht zeigt im manuellen Modus nicht den Garzustand an! Hebt also immer mal wieder den Deckel des OptiGrill hoch, um zu sehen, wie weit das Gemüse schon durchgegrillt ist.

Noch mehr Tipps & Rezepte zum Grillen von Gemüse findet ihr hier: Gemüse grillen: Vegetarische OptiGrill Rezepte


Sandwich, Panini & Wraps grillen 🥪

Mit dem OptiGrill lassen sich auch Sandwiches, Paninis und Wraps sehr einfach zubereiten – es gibt dafür sogar ein spezielles Programm:

Tefal OptiGrill Sandwich Programm

Der Lichtindikator zeigt euch an, wie knusprig es gegrillt ist:

OptiGrill Symbol Licht Gelb Aufgewärmt, aber nicht knusprig

OptiGrill Symbol Licht Orange Leicht knusprig

 Knusprig

Hier findet ihr einige Wraps & Sandwich Rezepte:

Quarkbrot Sandwich mit Salami im OptiGrill
von OptiGrill Rezepte
Käse-Sandwich mit Tomate
von OptiGrill Rezepte
Vollkorn-Käse-Sandwich im Kontaktgrill
von OptiGrill Rezepte

Wenn euch die Infos zu den OptiGrill Programmen geholfen haben, lasst mir gerne eine positive Bewertung da! 😊

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Weitere OptiGrill Programme

Habe ich etwas vergessen? Habt ihr Empfehlungen für weitere Lebensmittel? Ergänzt eure Tipps in den Kommentaren, ich nehme sie dann gerne in der Liste mit auf!

Die OptiGrill Programme bei den verschiedenen Modellen

Die meisten Tefal OptiGrills bieten 6 voreingestellte Programme, auf die ich mich auf dieser Seite beziehe. Einzig der größere Tefal OptiGrill Plus XL bietet 9 Programme, wobei die drei zusätzlichen Programme meiner Meinung nach nicht wirklich nötig sind.

Die komplette Übersicht über die OptiGrill Modelle findet ihr hier: Tefal OptiGrill Plus, XL, Smart & Co. – Modelle im Vergleich

OptiGrill Rezepte

Ich habe einige meiner Lieblings-Rezepte auf dieser Website veröffentlicht, in denen auch immer die genutzten OptiGrill Programme beschrieben sind. Vielleicht inspirieren sie euch, neue Gerichte mit dem OptiGrill auszuprobieren. Viel Spaß beim Stöbern! → Rezepte entdecken

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